一、行业介绍
??? 食品制造业市场集中度低，竞争激烈，企业数量众多。近年来，一些跨国公司携其雄厚的资金和先进的管理经验进入中国市场，使国内的食品制造企业面临严峻的挑战。食品制造行业的特点是市场需求变化快，受季节、节假日影响大，产品种类繁多，有多包装管理要求，销售渠道庞大，销售环节复杂，终端零售商对业务响应速度有着很高的要求，同时对质量管理、批号管理、有效期管理、配送的及时准确性要求很高
现在是信息的时代，也是经济变化与调整的时期，对于食品制造企业来讲，市场的竞争将更加激烈。如何用较低的成本生产出符合市场需求的好产品，以争取最大的利润和市场份额，是食品制造企业最大的问题。
??? 我国作为世界最大的食品市场，尽管近10年来保持了20%以上的增速，但与世界先进国家相比，还没有一家入围世界500强,但随着最新发展，出现如下发展趋势：
一、是食品产业集成创新。专家认为，传统食品产业的科技含量普遍较低，受关注少，世界范围都是如此。但随着科技的发展、消费者需求的转变以及市场竞争的变化，食品行业融入了科技特征。从工业到产业，从单个创新到集成创新，分析理解传统食品产品开发和创新之间的差别因此成为焦点。认为创新体系、集成创新、消费者的理解将构成这一体系的三个重要组成。
二、是国际食品科技界对工业食品的安全性评价。专家认为，既享受美食，又能保健康，是现代消费者的共同追求，也是制造业所面临的挑战。对此，引人关注的丙烯酰胺等热点问题被中外科学家反复提及。
三、是中日韩共举“东方食品”旗帜。专家认为，我国正在聚集起东方食品的优势资源，在逐步摆脱对进口设备依赖的同时，携手日、韩举起东方食品的旗帜，推动东方食品快速走向世界。我国食品企业家代表一致表示，“东方食品的全球化”需要加强亚洲地区食品科技与产业优势的整合，通过促进东方传统食品的产业创新，在向世界展示东方食品魅力的同时，努力开拓东方食品在国际贸易中的市场空间，从而找到自己的位置。
二、行业管理重点和困扰
在总体上：
- 原物料、运输等成本的快速上涨，给企业经营增添了很大压力；
- 现在对于食品安全的控制问题，对于企业的质量管理提出了更高的要求；
- 行业基本上已经与国际接轨，大量外资企业纷纷进入本行业，使得行业竞争加剧，对企业的综合管理要求也越来越高；企业也向集团化，集约化的方向发展；
在销售上：
- 食品行业是一个完全自由竞争的行业，进入壁垒小，竞争激烈，所以品牌和销售网络是竞争取胜的首要条件，所以，食品行业需要能够随时掌握所有销售网络的动态发展状况和趋势，采取合适的营销手段来推拉市场；所以需要强的销售数据分析能力；
- 在当前的环境态势下，越来越多的食品业界客户对自己的供应商要求具备一定的系统资质，并要求系统有对成品和原物料的追溯的能力；
- 客户的数量多，地域广，经营状况的情况变化快，该情况要求对客户有适当的信用管制；
在采购上：
- 采购的供货进度往往跟不上实际生产任务要求，造成实际生产做调整和变更，影响交期和生产计划；
- 由于担心生产缺料停工，每次采购总是超额采购，造成库存积压的现象；
- 根据ISO以及HACCP制度和精神，对供应商的管理要求的标准在实际管理中往往没有做到；
在生产上：
- 生产的待料停工问题；
- 生产的订单与计划结合，旺季和淡季的生产计划安排问题；
- 在生产过程中成品、半成品的批次管理的问题；
- 生产过程中的配方会随生产原物料不同产生动态变化的管理问题；
在仓库上：
- 料品的保质期的管理，原料、成品、半成品的存货会不知不觉的积少成多，即便仓库管理的投入资源越来越大，也无法改变积压和过期现象越来越严重的问题；
- 多种包装、多规格的计量单位换算问题；
- 库存管理中，管理要求做到先进先出，但实际上库存管理往往对批次、保质期管理比较紊乱；
三、食品制造业解决方案特色
● 关于企业业务管理功能方面
- 专为食品中小企业量身研制的ERP产品, 解决企业发展过程中遇到的几个核心问题，制定了实用性极强的功能，包括的核心模块有采购管理、销售管理、仓储管理、生产管理等。
- 动态的配方管理功能，从模块、作业单据、报表等方面可严格定义BOM的操作和查询权限，做到BOM表的完全保密管理；
- 多区域、多部门的数据集中管理功能让企业可以轻易地进行多地域、多分支机构的管理；
- 强大的销售分析功能，让企业可以严密掌控各级营销网络的发货状况和销货金额；
- 严密的客户信用控制和应收账龄分析，保证应收帐款的安全性，降低坏账发生的机率，提高资金周转，降低资金使用成本；
- 对计量单位之间的换算功能，多种包装之间的转换；成品的生产包装可单独通过成品BOM包装配方来维护和管理；
- 业务财务一体化，解决了企业各部门数据分散、信息不集成的问题。业务数据自动反映到财务，并可根据财务数据追溯查询业务单据。解决了企业物流、资金流、信息流的三者合一问题，提高工作效率；
● 关于降低企业成本运作方面
- 合理自动的安排生产计划，可以采取自动或者半自动的方式进行生产主计划试算，帮助订单生产型和计划生产型企业合理安排生产计划。
- 通过物料需求分析，解决企业的库存积压和停工待料问题，让采购计划和生产计划的下达有据可依，做到不多、不少、不早、不晚 ；
- 提供强大的库龄和保质期分析功能，可以及时分析到库存的积压成本和组成明细，让管理层采取应对措施来改善工作；
- 物料耗用的分析功能让管理层可及时发现采购进料、生产发料、生产退补料、成品生产中的不合理损耗和浪费问题，加强对于物料的管控；
● 关于批次、追溯和保质期管理
- 对采购原料、成品进行全面保质期管理。通过结合批次管理，可根据预定义的规则自动推算食品计算有效期;库存查询时能明确哪些是过期及具体的天数;
- 提供预警功能设置；
- 提供先进先出，保质期先进先出等自动捡货配送以及各种配套功能；
- 产成品到半成品、原材料、供应商等进行追溯跟踪。同时，食品无论是原料，半成品还是成品都要求有保质期管理，需要根据保质期对产品库存进行库区管理。
- 提供从成品到客户，从成品到原材料，从原材料到成品的追溯管理功能；
几乎所有的中小企业都想通过信息化手段来解决自身的管理问题，提升企业的管理水平和竞争力，但动则几十万的费用又让大部分的中小企业望而却步；市场上一两万的产品又只能解决企业部门级的应用，而不能从整体上来满足企业的信息化需求。本系统应运而生，从全局的角度解决企业的核心问题，且物美价廉，性价比极高。
四、功能流程图
采购管理：
销售管理：
库存管理：
生产管理：
五、系统运行环境及技术参数
运行环境
服务器操作系统：推荐使用LINUX操作系统
工作站操作系统：Microsoft Windows 2000/NT/XP/VISTAR，浏览器Internet Explorer 5.0或以后版本
数据库系统：Postgresql 8.0(或以上)
开发工具
平台开发工具：VFD、VEDIT
开发语言：JAVA\C++
六、预期投资收益价值