一、行业介绍
???烘焙连锁业是近几年快速兴起的连锁零售业态，随着中国经济发展的快速提升，人民生活习惯开始了多元化的趋势，糕点类食品开始得到广大人群的青睐，行业利润较好，发展前景看好。
???与此同时，烘焙连锁业做为一个新兴的行业，在企业规模扩大，分店越开越多的背景下，其在管理面临手工管理难于适应企业发展的问题，迫切需要通过现代化的计算机信息化管理系统对企业进行科学管理，强化企业内部工作效率，同时大力提升企业的市场竞争能力，为企业快速做大做强奠定坚实的企业管理基础。
二、行业管理重点和困扰
- 门店和总部的沟通没法即时，都要等到门店交送结账单才具体了解门店销售状况
- 每月，门店经理或者财务人员都要花费大量时间精力，制作各类汇总销售报表
- 每日，门店经理只能掌握总的销售额，没办法做具体的销售分析
- 门店的物料帐一般都是手工记帐，要花费很多精力进行统计和分析
- 增加新品时无法每个门店及时快速更新
- 无法分析预测各门店每天要货量
- 总部不能有效地管理各个门店
三、烘焙连锁业解决方案特色
- 行业针对性强（包括烘焙业的糕点预定、成品回收等）
- 总分店管理模式，支持条码及手工录入
- 支持触摸屏POS设备
- 支持各类会员卡
- 业务需求
- 支持多种灵活促销手段（打折、买一赠一、会员折扣、购物券等）
- 支持交接班盘点
- 支持糕点预定
- 支持临时赠送
- 支持断网单机工作
- 提供门店原物料耗用管理
- 提供多种销售分析报表（可分析天气、性别、年龄段等对销售的影响）
四、烘焙连锁业解决方案功能概要
网络架构图
功能概要
名称 |
功能名称 |
功能说明 |
前台收银 |
零售收银 |
支持条码录入及触控屏操作 |
交班 |
拉结帐单进行收银员的交班 |
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零售退回 |
门店经理进行零售退货、换货的处理 |
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结款 |
在交班前做钱款结算处理 |
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门店订货 |
零售客户向门店预订 |
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门店订货取货 |
零售客户取货 |
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后台管理 |
传输模块 |
门店和总部的数据传输和交换 |
基础资料 |
门店货品资料、供应商资料的维护 |
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组合促销管理 |
可设置组合促销,或者搭赠等功能 |
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人员维护 |
设置人员帐号 获取权限,只有店长具备该权限 |
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帐务管理 |
门店的缴款和付款的管理 |
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考勤管理 |
门店人员进行考勤 |
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订货管理 |
门店向总部订购, |
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库存管理 |
对各门店的库存情况做管理 ，包括向总部订货入库，门店自行采购入库，门店盘点 |
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报表管理 |
销售类报表 |
门店销售的统计、汇总报表 |
送货报表 |
总部向门店送货统计、汇总报表 |
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库存类报表 |
各门店库存的统计、汇总报表 |
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分析报表 |
门店的毛利分析数据 |
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报表权限设置 |
设置所有报表的管理权限 |
五、系统运行环境及技术参数
运行环境
服务器操作系统：推荐使用LINUX操作系统
工作站操作系统：Microsoft Windows 2000/NT/XP/VISTAR，浏览器Internet Explorer 5.0或以后版本
数据库系统：Postgresql 8.0(或以上)
开发工具
平台开发工具：VFD、VEDIT
开发语言：JAVA\C++
六、预期投资收益价值
总部系统效益
1.直接、可靠、即时的门店营运数据：
取代门店人工传真总部再制表；通过网络即时传输各门店数据，对各门店销售日报、库存日报、收银日报、商品销售日报、耗用差异表等都可即时调阅、汇出加工、打印。
门店订、进、销、退、存、收银、解款统计。
门店、产品、销售方式的销售排行、销售走势、环比统计、同比统计。
原物料、组合品、单品的毛利、贡献度、库存天数、库存金额、回转率统计。
供货商欠品率、缺货率、应付款统计。
门店系统效益
同一笔商品销售数据可立即呈现在销售统计、库存统计、耗用统计报表中。
销售数据直接来自POS收银设备，不会有人员误填、错写的状况。
依据个性化单店产品安全存量提供订货建议，快速正确的下单、进货。
即时展现统计报表、分析图表，直觉、有效进行门店经营管理。
联系电话:021-54887749转8766手机:13621913650 联系人:许先生